두피 건강에 도움을 주는 식품 맥주효모
프로그램 : 나는 몸신이다 2018. 1월 16일
채널명 : 채널A
머리카락은 다 빠져버리면 다시 나기 어렵기 때문에 머리카락이 남아 있을 때 관리해야 탈모를 지연시키거나 예방할 수 있습니다. '나는 몸신이다 159화'에서는 탈모에 도움을 주는 식품인 '맥주효모'에 대해서 알아보려고 합니다~!
머리카락의 약 90% 이상은 '케라틴 단백질'로 구성되어 있는데요, 건강한 두피와 모발을 위해서 단백질이 풍부한 식품을 섭취를 해야 머리카락이 빠지는 것을 예방할 수 있습니다.
맥주효모가 처음 발견된 것은 미국 영양학과 아델 데이비스 박사가 맥주 공장 근로자들이 유난히도 풍성한 머리카락을 지닌 것을 보고 연구하면서 맥주효모가 머리카락을 풍성하게 하는 식품이라는 것을 발견하게 되었습니다.
맥주효모란?
발효된 맥즙에서 맥주를 여과한 후에 분리시켜 건조한 효모
맥주효모에 들있는 대표 영양소 5가지
맥주효모에는 다양한 영양소들이 많이 들어 있지만 그중에서도 대표적인 5가지 영양소로는 아래와 같습니다.
식물성 단백질
육류에 있는 포화지방은 피지 분비를 늘려 모낭을 막히게 해 탈모에 악영향을 줄 수 있음.
아미노산
모발의 아미노산 구조와 유사한 맥주효모의 아미노산 구조로 이는 모발로 가는 단백질 흡수율 증가시켜줌.
비오틴
비오틴은 두피와 모발 건강을 유지해주는 영양소로 모발 구성에 필수적인 황화 아미노산인 시스테인과 메티오닌 등에 관여해 모발 생성 및 피부 장벽 복구에 유효한 작용을 함
셀레늄
미네랄 성분으로 유해산소로부터 세포를 보호하는 필수 영양소로 활성산소를 제거하는 역할로, 두피의 노화를 막고 탈모를 방지해주는 영양소로 셀레늄의 항산화 능력은 비타민E의 약 1970배입니다.
베타글루칸
맥주효모의 세포벽에 존재하는 영양소로, 몸속 면역 세포를 활성화시켜 면역력을 증진시켜주고, 두피와 모발의 면역력 강화에 도움을 줌
맛있게 맥주효모 먹기 - 효모 우유 만들기
1. 믹서에 준비된 재료를 넣고 3초 정도 갈아준다.(1인 기준 우유 200g+맥주효모 분말 1g)
2. 기호에 따라 땅콩, 아몬드, 호두와 같은 견과류를 넣어주면 고소한 맛이 업그레이드됩니다.
맥주효모의 맛은 약간 미숫가루와 같은 고소한 맛이 나는 가루로, 그냥 먹기에는 입속이 건조해 지므로 물에 타서 마시거나, 우유에 타서 마시면 탈모 건강도 지키고, 아주 간단하게 먹을 수 있는 건강 레시피인 것 같습니다.
효모 우유! 강력 추천합니다~!
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